Robe de couleur jaune claire très brillante par du 100% Sauvignon Blanc, les premiers arômes qui se révèlent sont des notes de fruits exotiques telle la mangue, la papaye mais aussi l'abricot avant de poursuivre sur des senteurs florales.
Ses arômes restent diverses et complexes mais l'abricot, la brioche, la pêche en second plan sont présents.
Un vin très équilibré, étonnant et rempli de promesse laissant présager un vin de grande qualité et de conservation.
Le passage en fûts apparaît discrètement par son approche vanillée. Ce nez si séduisant nous conduit progressivement à une bouche ample, ronde, minérale mais aussi fruitée avant de se terminer par un boisé élégant de finesse et de subtilité.
Son logo : une mosaîque d'un architecte espagnol. Inclinez la bouteille et vous découvrirez un escargot, symbole de la Charente.
A servir entre 10° et 12°.
Apéritif, entrées, poissons, viandes blanches en sauce, foie gras poêlé.
Récompensé au guide Gilbert&Gaillard 2005
noté: 84/100
en carton de 12
INTROUVABLE
A PEINE 8€ : A SAISIR